一、材料准备
主料：螃蟹一只、蕃茄一片
辅料：菠菜把、姜二片、干面100克、醋自定
二、制作步骤
步骤1、熟蟹一只
步骤2、剔出蟹肉与葱末姜丝
步骤3、上油葱姜先炒
步骤4、下蟹肉
步骤5、炒成形，盛出备用
步骤6、装盘内备用
步骤7、菠菜，干面，蕃茄
步骤8、煸炒后装盘备用
步骤9、烧水下面
步骤10、上早点了，来一份纯蟹粉面，配姜丝
步骤11、来碗蟹粉配蕃茄
步骤12、来份蟹粉配蕃茄菠菜
步骤13、好开吃了
三、烹饪技巧
蟹粉面十月正当时，蟹粉可以多做些，姜丝，醋必不可少，更丰富些配菜可以添加其他品种，姜片是天天食的品种之一。