好酸爽的酸菜啊，味道正宗，妈妈亲手腌制，不放乱七八糟的东西，吃的安心，乔酸乔酸那种
一、材料准备
主料：玉米面、白面
辅料：酸菜、生抽、盐克、鲜肉、葱花、姜、蚝油、花生油、发酵粉
二、制作步骤
步骤1、这次做的，是死面，为啥用发酵粉呢，因为可以增加面粉的宣软口感，当然可以不放，用清水和面，面絮状，这个是白面：玉米面=3:1比例，白面比例大，包馅不容易裂开皮，如果只有玉米面，做好的面皮容易裂开
步骤2、醒面，下一步准备馅
步骤3、酸菜太酸了，用热水多洗了几次味道刚刚好，切碎，葱姜肉末，搅拌
步骤4、放花生油，有灰油的可以放点灰油，油比青菜馅多放一点
步骤5、开始包吧，因为是死面，皮别擀得太厚
步骤6、包好了，醒发个10-30分钟都行。凉水下，开锅20分钟。
步骤7、啊，忍不住吃了两个，酸香啊，还有玉米面的味道。
步骤8、放发酵粉，面皮中有宣软口感。
