烤箱烤羊排其实也不错呢，无烟无碳更健康
材料准备：
主料：羊小排8个、孜然粉适量
辅料：盐适量、洋葱1/2个、料酒适量、红酒（白葡萄酒更佳）适量、孜然粒10g、辣椒面20g、白芝麻20g、橄榄油适量
制作步骤：
步骤1、准备食材（正宗的新疆烤羊排不需要太多的调味）图中黄酒拿错了，要用料酒
步骤2、Ⅰ把羊排放入水中，加入适量料酒清洗一下Ⅱ用厨房纸擦干羊排水分，再用叉子将羊排打孔
步骤3、Ⅰ将打过孔的羊排抹上盐和孜然粉，均匀按摩五分钟以上，让其更入味
步骤4、Ⅰ倒入红酒、洋葱，搅拌均匀Ⅱ封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，让其腌制更入味
步骤5、Ⅰ将昨天的羊排取出后静置解冻半小时Ⅱ把羊排放在烤箱中层的烤架上，下层托盘铺上锡纸以防油污Ⅲ上下火200°C烤20min
步骤6、Ⅰ取出羊排，两面均匀抹上孜然粒、辣椒面、白芝麻Ⅱ羊排翻面后，放入烤箱继续200°C烤15min
步骤7、外酥里嫩，肉质紧实，香味十足~嘿嘿，快夸我！！真是个平平无奇的做饭小天才
