孩子们喜欢吃面包，特别是吐司切片，涂果酱花生酱，总能变换各种花样。可是外面卖的面包或多或少都有添加剂……嗨，这才想起闲置了两三年的面包机，一直静静地躺在橱柜角落里无人问津，索性网购了面包粉黄油等食材，自己动手做起来！虽然之前有过失败的惨痛经历，但失败乃成功之母嘛，做好功课再接再厉！参考了很多教程，终于收获满满，一次成功啦～孩子们很喜欢~快来试试吧～
材料准备：
主料：高筋面粉360克、牛奶210毫升
辅料：鸡蛋1个、黄油30克、酵母粉5克、盐4克、糖40克、果干30~50克
制作步骤：
步骤1、黄油30克放入面包机内桶，先隔水软化。
步骤2、这是软化后的样子，为了方便，我是直接把内桶放到热水锅里的。
步骤3、准备糖、盐、牛奶、鸡蛋，是全蛋哦！我用的是低脂牛奶，所以糖少一些，喜欢吃甜的可以多放点糖。盐直接放到鸡蛋里打散。
步骤4、按照先液体，再固体的顺序，依次加入蛋液、牛奶、面粉、酵母，我用的是普通的安琪酵母，所以是5克，如果是抗高糖酵母或面包专用酵母的话，4克就可以了。糖最后加，糖一定不要直接接触酵母，否则酵母会失效哦。这是还没有加糖的样子。
步骤5、然后放入面包机，选择菜单1欧式柔软模式，烧色选择最浅，点击开始。我用的面包机是柏翠8500，720克的配方。模式可以根据自己的面包机型号做适当调整。
步骤6、等面团搅拌成型后加入白糖。准备果干，我的是葡萄干➕蔓越莓干➕黑加仑，稍微切一下。
步骤7、待面包机发出哔哔声音的时候，加入果干。这是加入果干后面包机高速运转的样子，正在搅拌。
步骤8、这是面团醒发了两次的样子，果干已经完全融入面团了，喜欢果干的还可以加量，也可以换成自己喜欢的食材，如蜜豆、核桃仁之类。
步骤9、本来想等发酵后拍张照，但太难等了，这个模式默认是3小时40分，所以等它直接烤好吧。这是烤好后的成品。
步骤10、拿出来切片就可以享用啦！记得取出面包机的搅拌片。
步骤11、来张近照，组织松软，口感适中，很不错哦！女儿说可以和甜品店的面包相媲美了！
烹饪技巧：
一定要按照先液体后固体的顺序加入原材料；
酵母一定不能接触糖，否则会影响发酵效果，酵母粉注意要用新鲜的，如果开过封的保存不当，有可能失效；
面粉一定要使用高筋面粉，还可以加入红糖，做出来的色泽就像面包店里卖的全麦吐司一样。