材料准备:
主料:金龙鱼糕点用小麦粉76克、金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油31克
辅料:纯牛奶31毫升、鸡蛋3个、白砂糖60克、奶油霜适量、柠檬汁几滴
制作步骤:
步骤1、制作前准备好需要的食材。今天用到的依然是“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”,每一瓶油含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油,市场平均价高达152元,远远超过产品价格。另外产品里的单一种油总市场平均价高达239元,也是远远超过产品价格。
步骤2、把牛奶,金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油混合搅拌至乳化放一边备用。
步骤3、首先把蛋黄和蛋白分开,装蛋白的容器要干净无水无油,蛋黄也不能滴落在蛋白中,否则影响打发。蛋白中加入几滴柠檬汁,白沙糖分三次加入蛋白中,打至提起打蛋器呈直角状态。
步骤4、打发好的蛋白细腻有光泽。
步骤5、分次加入蛋黄,慢速打发。
步骤6、打发至提起打蛋器画字不易消失。
步骤7、筛入低筋面粉,翻拌至看不见干粉,不要过分搅拌,以免消泡。
步骤8、取部分蛋白糊倒入牛奶橄榄油中拌匀,再返回蛋白糊中翻拌均匀,动作要快要轻,不要画圈圈,以免消泡。
步骤9、倒入纸杯中,约8-9分满,烤箱温度160度提前预热好,烘烤时间为25分钟,烘烤结束后放晾网上晾凉。
步骤10、用裱花嘴挤在纸杯蛋糕上,齐活!
步骤11、这期间我们可以制作装饰用的奶油霜,奶油霜分出一小部分原色做花芯,其余的加入粉色色素拌匀。
步骤12、“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”非转基因,添加25%特级初榨橄榄油,特级初榨橄榄油由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测。
烹饪技巧:
“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”不饱和脂肪酸含量≥82%家庭食用油最佳选择!