给娃做点心
材料准备:
主料:低粉45克、油30
辅料:牛奶45毫升、鸡蛋3个、糖适量、柠檬几滴
制作步骤:
步骤1、准备要用的食材
步骤2、油烧热,倒入面粉中,搅拌,放凉,加入蛋黄搅拌,加入牛奶搅拌成糊状。注:忘记拍图了,这个是加入打发蛋清的图。
步骤3、打发蛋清,分三次放入白砂糖。
步骤4、打成硬性发泡形状
步骤5、分多次拌入蛋黄面粉糊中,用炒菜的方式拌入,不能搅拌。
步骤6、烤箱提前预热,上115下120,先烤30分钟。再上110下130烤30分钟,或根据烤箱,和蛋糕的颜色调整温度。
步骤7、多余的蛋液放在碗中一起烤的。
步骤8、放凉
步骤9、好吃
烹饪技巧:
放入烤盘的时候,震动几下蛋液,把气泡震出去。