蛋糕

2023-10-14 16:44:52

给娃做点心

材料准备:

主料:低粉45克、油30

辅料:牛奶45毫升、鸡蛋3个、糖适量、柠檬几滴

制作步骤:

步骤1、准备要用的食材

蛋糕

步骤2、油烧热,倒入面粉中,搅拌,放凉,加入蛋黄搅拌,加入牛奶搅拌成糊状。注:忘记拍图了,这个是加入打发蛋清的图。

蛋糕

步骤3、打发蛋清,分三次放入白砂糖。

蛋糕

步骤4、打成硬性发泡形状

蛋糕

步骤5、分多次拌入蛋黄面粉糊中,用炒菜的方式拌入,不能搅拌。

蛋糕

步骤6、烤箱提前预热,上115下120,先烤30分钟。再上110下130烤30分钟,或根据烤箱,和蛋糕的颜色调整温度。

蛋糕

步骤7、多余的蛋液放在碗中一起烤的。

蛋糕

步骤8、放凉

蛋糕

步骤9、好吃

蛋糕

烹饪技巧:

放入烤盘的时候,震动几下蛋液,把气泡震出去。