家常菜尖椒炒鸡胗，营养美味，好吃又下饭。
材料准备：
主料：鸡胗250克、尖椒2条
辅料：姜1块、葱1根、料酒1勺、盐适量、蚝油1勺、生抽2勺、食用油1汤勺
制作步骤：
步骤1、食材鸡胗250克，尖椒2条，葱2根，姜1块。
步骤2、姜切片，葱切碎，尖椒切小块。
步骤3、鸡胗切片。
步骤4、将鸡胗冷水下锅焯水，放入姜片，放入1勺料酒。
步骤5、水开后撇开浮末，捞出鸡胗沥干水。
步骤6、锅里放油，爆香葱花。
步骤7、倒入鸡胗下锅翻炒片刻，太干的话撒点热水。
步骤8、倒入尖椒翻炒1分钟。
步骤9、放入适量盐。
步骤10、倒入2勺生抽。
步骤11、放入1勺蚝油。
步骤12、翻炒均匀即可出锅。
步骤13、下饭菜做好啦。
