一、材料准备
主料：黄油55g、糖粉25g
辅料：蛋液25克、低粉100克、杏仁馅：、黄油20g、白砂糖20g、蜂蜜8g、转化糖浆或者枫糖浆15g、杏仁片45g
二、制作步骤
步骤1、首先做塔皮，55克黄油软化加白糖25克拌匀，打蛋器打至羽毛状
步骤2、25克蛋液分两次加入，打蛋器搅匀
步骤3、最后是细腻均匀的这种状态
步骤4、筛入面粉翻拌成团
步骤5、分成六个，大概30多克一个，按压均匀，底部戳洞，上下火150℃十分钟定型
步骤6、然后这个时间做杏仁酱，除了杏仁片，其他材料放入锅内小火加热融化
步骤7、加热到有密集气泡之后，再等30秒离火
步骤8、放入45克杏仁片翻拌均匀
步骤9、定型好的塔胚拿出来
步骤10、杏仁酱分成六份放进塔皮，可以带着蛋糕模具一起烤，也可以拿出来烤
步骤11、预热烤箱上下火150℃继续烤18分钟出炉～，放凉享用，焦糖的味道～
