椰蓉面包棒

2023-10-17 12:29:48

材料准备:

主料:面团材料:、高筋面粉200g

辅料:牛奶110g、酵母3g、盐2g、白砂糖20g、黄油18g、全蛋液25g、椰蓉馅:、椰蓉40g、黄油25g、全蛋液25g、白砂糖20g、牛奶10g

制作步骤:

步骤1、将面团材料中,除盐和黄油之外的材料放入盆子,揉成面团

椰蓉面包棒

步骤2、加入黄油和盐,继续揉搓

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步骤3、像揉搓衣服一样揉搓面团,这个时间会比较长,要揉出手套膜

椰蓉面包棒

步骤4、揉好,盖上盖子醒发至两倍大

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步骤5、将椰蓉馅按照上面配方搅拌在一起待用

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步骤6、发酵好的面团用手按压排气

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步骤7、擀成长方形

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步骤8、将椰蓉馅抹在面片三分之二的部分

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步骤9、向上折到三分之一处

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步骤10、向下折叠

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步骤11、然后用擀面杖擀的大一些

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步骤12、用刀切成条

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步骤13、手拧一下

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步骤14、二次醒发一下

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步骤15、表面刷层蛋液

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步骤16、预热烤箱,170度烤13分钟

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