材料准备:
主料:面团材料:、高筋面粉200g
辅料:牛奶110g、酵母3g、盐2g、白砂糖20g、黄油18g、全蛋液25g、椰蓉馅:、椰蓉40g、黄油25g、全蛋液25g、白砂糖20g、牛奶10g
制作步骤:
步骤1、将面团材料中,除盐和黄油之外的材料放入盆子,揉成面团
步骤2、加入黄油和盐,继续揉搓
步骤3、像揉搓衣服一样揉搓面团,这个时间会比较长,要揉出手套膜
步骤4、揉好,盖上盖子醒发至两倍大
步骤5、将椰蓉馅按照上面配方搅拌在一起待用
步骤6、发酵好的面团用手按压排气
步骤7、擀成长方形
步骤8、将椰蓉馅抹在面片三分之二的部分
步骤9、向上折到三分之一处
步骤10、向下折叠
步骤11、然后用擀面杖擀的大一些
步骤12、用刀切成条
步骤13、手拧一下
步骤14、二次醒发一下
步骤15、表面刷层蛋液
步骤16、预热烤箱,170度烤13分钟