炸酱面

材料准备：

主料：猪肉、黄豆酱1

辅料：干黄酱2、生抽、葱、黄酒

制作步骤：

步骤1、用黄酒和生抽解酱，不加水，干黄酱和黄豆酱2:1

步骤2、热油（最好用葱油），下肉；煸到水汽出去，肉煸到四周焦黄，油变清亮了。

步骤3、下第一遍葱，下酱，开锅后改中小火，不停的推30分钟

步骤4、下第二遍葱，再推10分钟下第三遍葱，最后出锅的酱润。