天气冷吃啥过瘾，一张塞满馅料的热乎乎的馅饼绝对要安排， 鱼丸做的馅料吃起来不仅鲜，而且还特别有嚼劲，真的惊艳。
一、材料准备
主料：面粉120克、鱼丸6颗
辅料：胡萝卜50克、黄瓜40克、酵母1克、虾皮香菇干贝粉2克
二、制作步骤
步骤1、准备食材：面粉120克、鱼丸6颗、胡萝卜50克、黄瓜40克、酵母1克、虾皮香菇干贝粉2克。
步骤2、先把酵母倒入面粉中，混合好。
步骤3、把75克的温水倒入面粉中，一边倒，一边搅拌。
步骤4、然后揉成面团。
步骤5、然后盖上保鲜膜，放入烤箱，调整到发酵模式，只下管加热39度，发酵30分钟。
步骤6、面团发酵的时候，咱们就可以制作馅料。胡萝卜和黄瓜切碎。有机鱼丸切碎。
步骤7、不粘锅烧热，倒入适量的油，先把鱼丸倒入锅中翻炒,差不多熟了。
步骤8、再倒入胡萝卜和黄瓜翻炒。
步骤9、倒入虾皮香菇干贝粉，自带咸鲜味。
步骤10、翻炒至熟透。
步骤11、为了使馅料吃起来更润一些，我还勾芡了一下。倒入水淀粉（30克水+4克玉米淀粉），稍微粘稠就可以停火出锅了。
步骤12、这时候已经发酵好了。面团取出来，稍微排下气。
步骤13、揉成长条，分6个差不多重的小剂子。
步骤14、擀成小面饼，最后是中间厚，四周薄，这样包出来的馅饼才更均匀。
步骤15、取适量的馅料放在面饼上。
步骤16、跟包包子一样把馅料包起来，然后拍扁一些就完成了。
步骤17、多功能锅烧热，刷上点油，把馅饼码好，低火开始煎就可以了。
步骤18、煎一会，就要翻翻面，等煎熟就可以出锅了。
步骤19、外皮松软，馅料饱满，一口下去就是满足。
三、烹饪技巧
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！