过年过节一家人团团圆圆一起聚餐时，你想不想露上一手。不会做饭没关系，这道烤杏鲍菇不用明火，调下味拌一拌，轻轻松松就好了，没有空气炸锅用烤箱也是一样的。杏鲍菇菌肉肥厚，就像吃鲍鱼一样，肥美弹牙。彩椒带点微甜的味道，味道甘甜脆爽。很简单哟，赶快试试吧。
一、材料准备
主料：杏鲍菇1个、红彩椒1个
辅料：蜜汁烤肉酱半汤匙、虾蓉酱半汤匙、玉米油1汤匙、盐小半勺、五香粉小半勺、辣椒粉小半勺
二、制作步骤
步骤1、杏鲍菇和红彩椒洗干净，切滚刀块。
步骤2、加1汤匙玉米油。烤蔬菜类一定要加一点油，这样烤出来的菜才好吃，不会太干巴巴的。也不用很多油，尽量用清爽没有明显味道的油，比如玉米油、葵花籽油等。
步骤3、半汤匙蜜汁烤肉酱。可以用其它现成的烤翅料或烧烤料。
步骤4、半汤匙虾蓉酱，没有可以不放。
步骤5、加小半勺盐。前面的酱料都是咸的，盐要少放一些。
步骤6、半小勺五香粉。如果用的烤翅料或烧烤料的话，这个就可以不放了。
步骤7、半小勺辣椒粉。加一点辣椒粉可以让口感更丰富一些，这个不辣的，就一点微微的辣。实在不能吃辣的就不放。
步骤8、将全部材料拌匀，尽量让每一块杏鲍菇都裹上调料。
步骤9、空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，然后将杏鲍菇和彩椒倒入。180度烤10分钟。温度和时间供参考，因为每个人的机器不一样，烤箱是一样的操作。
步骤10、到时间后，拖出炸篮，晃动几下，用筷子扒拉几下，将食材翻个面，继续烤5分钟。一定要翻均匀，不然可能有些边边上的没烤熟。
步骤11、最后出锅装盘，撒上一点葱花，如果喜欢黑胡椒味，也可以撒点黑胡椒碎。
