听说对小儿虚汗多和多汗有一定的功效，儿时妈妈最爱做的一道汤。
材料准备：
主料：泥鳅10条、油盐适量
辅料：葱花（可不放）少许、姜片5片
制作步骤：
步骤1、姜片适量
步骤2、1.先烧锅，锅内不放油，热了有小许烟关火，把泥鳅倒进后盖上盖子，直到泥鳅不动为止。
步骤3、2、把泥鳅清理干净，去鳞去内脏备用。
步骤4、3、热锅下油把泥鳅煎到两面金黄。
步骤5、4、加入适量的姜片小煎后加入适量的水烧开后煲20分钟就完成了。
步骤6、5、加入适量的盐就可饮用啦。
步骤7、成品
烹饪技巧：
干锅煎的第一道是为了去滑滑的东西，所以不建议用不粘锅，最后成品可加适量的葱花会更香