快过年了，餐桌上是不是缺一道有鱼有肉的大菜？选这道营养丰富，美味可口的鲍鱼红烧肉就对了！鲍鱼是个好东西，被誉为海洋“软黄金”，它的名字也极好听：招财进鲍（宝），年年有鱼（余）！用家乐桂花红烧酱来做这道菜，省去了调制料汁的麻烦；酱汁中还带着桂花香，更有风味。
材料准备：
主料：五花肉500克、小鲍鱼6个
辅料：家乐桂花红烧酱2大勺、食用油1勺、冰糖10克、料酒2勺、葱、姜，蒜适量
制作步骤：
步骤1、五花肉切成2厘米左右的方块。
步骤2、将肉块放入清水中。
步骤3、焯水后捞出，沥干水份。
步骤4、鲍鱼洗干净。
步骤5、鲍鱼放入清水中煮熟，捞出后去壳备用。
步骤6、葱姜蒜准备妥当，备用。
步骤7、锅内倒入一汤匙食用油，放入姜蒜爆香。
步骤8、放入五花肉，煸炒到肉的表面微黄。
步骤9、准备好家乐桂花红烧酱。
步骤10、将酱汁倒入锅中。
步骤11、稍加翻炒，使酱汁均匀裹住肉块。
步骤12、倒入500克清水，放入葱结。
步骤13、大火煮开后转小火炖煮40分钟。
步骤14、肉块酥烂后加入鲍鱼。
步骤15、煮到收汁后装盘，撒上干桂花即可。
步骤16、这道菜色泽红亮，五花肉肥而不腻，鲍鱼鲜美嫩滑，用家乐桂花红烧酱，事半功倍，风味独特。
