牛尾骨富含蛋白质，胶原蛋白，山药性温，合二为一，天作之合。
一、材料准备
主料：牛尾骨3块、山药半根
辅料：味多美臻品料酒10克、姜6片、味多美米醋10克、葱段3段
二、制作步骤
步骤1、牛尾骨焯水
步骤2、姜切片，葱切段儿
步骤3、陶土锅加水
步骤4、下牛尾骨
步骤5、滴入味达美臻品料酒，大火烧开，小火20分钟。
步骤6、胡萝卜，山药切段
步骤7、下锅，再炖20分钟，关火。焖20分钟。
步骤8、最后捞出姜片，葱段，加盐，味达美清香米醋，葱花。
步骤9、每人一块牛尾，三块山药，两块胡萝卜。
三、烹饪技巧
买了一整根牛尾骨，斩断，清洗，焯水，冷冻，每次按需取用，熬汤就方便了。