小岛老师的甜点配方，简单易学，又香甜酥脆。为了消耗蛋白，可用了大量的糖和果仁，甜点就是给生活甜点色彩。 2020-12-30大连-14摄氏度。
材料准备：
主料：蛋白27g、绵白糖100g
辅料：榛仁106g、咖啡粉2g
制作步骤：
步骤1、榛子、花生、核桃仁烤箱烤熟去皮用擀面杖压碎。
步骤2、盆中加入蛋清、20克糖、咖啡粉用打蛋器轻轻打发不要打入空气。
步骤3、加入剩下的糖隔开水快速打发。
步骤4、拌加入果仁拌匀。
步骤5、分成20个大了烤的时间更长，一定不要太大了。
步骤6、烤箱180度烤8分钟，转120度低温烤20分钟。
步骤7、香甜酥脆。
