最近在减肥ing，所以搞点粗粮，低卡低脂饱腹感强，也可以全麦面粉做。这个蘸面片儿我们老家一般用面粉做的，感兴趣的可以试试。蘸汁儿是灵魂，是做了3个人的量。
一、材料准备
主料：纯玉米粉260克、面粉105克
辅料：水适量、蘸汁蒜6个，生抽，盐，蚝油，香油多一点，醋
二、制作步骤
步骤1、准备玉米面，面粉。不放面粉无法成型。
步骤2、加水和面，因为有玉米面，所以要多加点水，玉米面吸水。ps：加冷水多和一会面更筋道，加温水则面软和。越醒越筋，我醒了2个多小时。
步骤3、调蘸汁！蒜砸碎，香油多一点，加适量盐，一勺生抽，一点蚝油，醋可以多一点，好吃！
步骤4、面团和一会，擀平，用刀拉成这样，粗细看喜好，沸水入锅煮熟，捞出，蘸着蘸汁儿吃！
三、烹饪技巧
我用的玉米面多了，不太好成型，大家可以面粉再多点