材料准备：
主料：紫薯蛋糕胚、紫薯粉10g
辅料：低筋面粉40g、牛奶45g、玉米油50g、鸡蛋4个、白砂糖50g、芋泥陷、芋头200g、紫薯100g、牛奶15g、淡奶油15g、糖20g、淡奶油内陷、淡奶油200g、白砂糖14g、抹面的奶油、淡奶油200g、紫薯粉4g、白砂糖10g、表面装饰、星形饼干3片
制作步骤：
步骤1、准备好蛋糕胚所需的材料，称好备用～
步骤2、牛奶➕玉米油，一起搅拌乳化～
步骤3、如图～
步骤4、紫薯粉➕低筋面粉，一起过筛加入其中～翻拌均匀，如右图～
步骤5、分离蛋白和蛋黄～装蛋白的盆，放入冰箱冷冻层，看到边沿有一层薄冰即可拿出来～
步骤6、在液体里，加入蛋黄，翻拌均匀～如右图～
步骤7、倒入几滴柠檬汁，开始打发蛋白～
步骤8、分3次加入白砂糖，直到如图的7分发～
步骤9、取1/3的蛋白，加入蛋黄液体里，开始翻拌均匀～
步骤10、翻拌均匀，如图～
步骤11、烤箱提前预热，上下火150度～我用的是28✖️28的方形烤盘，铺了油纸，倒入混合的液体，用刮板表面刮平整～轻轻震掉一些气泡去烤箱烤25到30分钟
步骤12、取另外一张油纸，放在表面，倒扣晾凉～
步骤13、在烤的时候，可以准备内陷:芋泥➕淡奶油准备好芋头和紫薯，去皮，切块，放在开水锅里，蒸熟，大概20分钟左右后取出～
步骤14、用勺子压成泥状～
步骤15、准备好淡奶油，白糖，牛奶，加入紫薯芋泥，混合放入榨汁机，开始工作～
步骤16、打成如图细腻的芋泥状备用～
步骤17、取淡奶油，加白糖，打9成发备用～
步骤18、取凉透的蛋糕片，用4寸大小的慕斯模具，压6到8片，6片完整的，还有两片要拼凑一下哈～用透明的慕斯圈固定，然后在底部放一层蛋糕片～
步骤19、准备好的内陷，都装进裱花袋，挤进去～可以一层淡奶油，一层芋泥，然后再加蛋糕片，叠加起来～
步骤20、如图～
步骤21、我最后用了三层内陷，4层蛋糕片，然后放冷冻层冷冻～
步骤22、准备打发紫薯淡奶油，取淡奶油➕白糖➕紫薯粉，隔着冰水，一起打发～如图
步骤23、用裱花袋，涂在蛋糕体的四周和上层～然后用抹刀开始抹面～
步骤24、然后取裱花嘴，简单装饰上面，取巧克力星形饼干，简单装饰就可以啦～
步骤25、我取了另外一份的，没有抹面的蛋糕胚，切的内陷，满满的芋泥➕奶油～味道很丰富～
烹饪技巧：
1.我的方子，可以做2份的内陷，一个蛋糕胚的抹面，大家可以自行添加，或者缩减～
2.我用了四个蛋糕片，建议大家用3个，4个有点高，食用起来稍微有点高，不太好切～
3.紫薯蛋糕胚，颜色偏浅，大家可以酌情再增加一点～
4. 表面装饰的奶油，如果是白色的，应该更美观一些～