健身回家路上，想着晚餐吃啥想了好久后，路过水果店时，于是就就去买了两个营养丰富的牛油果……
材料准备：
主料：牛油果2个、鸡蛋1个
辅料：手捉饼皮3张、意式什草少许、芝士碎随意
制作步骤：
步骤1、牛油果切开，取出果核。
步骤2、把牛油果肉都放到碗里，用勺子杂碎，加入一个蛋白后搅拌均匀。
步骤3、把鸡蛋打开，再用蛋清分离器，分开蛋黄和蛋清（蛋清用来搅拌牛油果肉）。
步骤4、拿出一张饼皮，随意放入芝士碎打底。
步骤5、在芝士碎上放入一半牛油果肉，再在果肉上放上一层芝士碎。
步骤6、再把剩下的果肉，放在芝士碎上（如果想芝士味浓点的话，可以再多放一层芝士碎）。
步骤7、拿出一张饼皮盖上去，四周用手压紧，然后再多盖一张饼皮在上面，再把四周的边压成带花纹那样的。
步骤8、蛋黄放在碗里拌匀后，用油刷刷在饼皮上。
步骤9、放进烤箱（我家的是光波烤箱免预热款），上下管170摄氏度烤25分钟。
步骤10、出炉后，就可以开吃啦！
烹饪技巧：
由于本人平时饮食比较清淡，很少吃糖份，所以这次并没有在果肉里头加糖。因为牛油果口味清淡，如果喜欢吃甜的朋友，可以在果肉里头加点儿绵砂糖。