一、材料准备
主料：三人份、腱子牛排数块（约600g）
辅料：西兰花100g、马铃薯2颗（约300g）、红黄椒各半颗、玉米罐头一罐、蛋2颗、牛奶100ml、橄榄油适量、海盐适量、黑胡椒适量、无盐奶油10g
二、制作步骤
步骤1、烤箱预热200度
步骤2、马铃薯连皮洗净放入热水煮15分钟到熟透
步骤3、接着处理西兰花，分成小朵泡水多洗几次，沥干备用
步骤4、牛腱子盐巴黑胡椒碎腌10分钟
步骤5、红黄椒洗净切花形后再去白膜
步骤6、找个盆放入无盐奶油、盐、黑胡椒碎，这是给马铃薯的
步骤7、马铃薯煮透泡冷水撕去外皮
步骤8、放进步骤6，用捣泥器或叉子捣成泥，马铃薯还是热的会把奶油融化
步骤9、see！就是这样
步骤10、煮马铃薯的热水加盐继续煮西兰花，5分钟捞起后加盐、黑胡椒碎跟少许橄榄油调味备用
步骤11、热水继续使用！玉米罐头倒掉水后全部加到锅里
步骤12、同时间烤盘喷油大火烧热
步骤13、玉米锅里加牛奶继续煮开，打入蛋液！不需调味！
步骤14、牛腱子牛排肉直接上烤盘，大火每面1分钟
步骤15、翻面后！要的是表面熟透还要有烙痕
步骤16、接着直接进200度烤箱5分钟，我是连烤盘一起进
步骤17、接着找一支平底锅刷薄油烧热，放上红黄椒，两面各1分钟
步骤18、牛腱子牛排出炉了！稍微静置5分钟！就可以准备摆盘了！
步骤19、马铃薯泥、红黄椒、西兰花，排排坐
步骤20、牛腱子牛排摆上去！烤盘里的汤汁也可淋上
步骤21、摆好上桌！快开动！
三、烹饪技巧
记得先把所有食材准备好！烤箱预热先！
一开始动手就一路做下去！
半个小时绝对能开饭！