一、材料准备
主料：大白菜一棵（4斤）、盐有点多（腌白菜用了比较多）
辅料：姜一小截、大蒜5颗、白糖有一点多（因为我喜欢甜的）、干辣面（细）100g、味精3g、苹果2个(小)、花椒20粒、芹菜一棵、柠檬半个
二、制作步骤
步骤1、辣椒酱准备，我都是就地取材，家里有啥就用啥，和大众版的相比，我的多加了柠檬和花椒
步骤2、为了方便，大白菜我都是切块腌的，这样用的时间和盐相对都会少一些，吃的时候也比较方便，直接拿出来就可以吃，不用再切了
步骤3、把做好的酱和腌好的白菜拌匀
步骤4、拌酱完成
步骤5、装瓶，装瓶好了我还加封了保鲜膜，因为我的瓶子感觉拧不紧
步骤6、冰箱冷藏（想好久吃就好久吃，看我心情，因为伴酱的时候我就尝了一下，味道是我喜欢的味道）
