干贝萝卜丝饼

2023-10-17 01:16:21

材料准备:

主料:干贝10g、白萝卜200g

辅料:中筋面粉(普通面粉)50g、鸡蛋1个、小葱1根、盐2g

制作步骤:

步骤1、10g干贝提前放入清水中浸泡变软。

干贝萝卜丝饼

步骤2、泡软后撕成细丝备用。

干贝萝卜丝饼

步骤3、200g白萝卜洗净去皮,擦成细丝。

干贝萝卜丝饼

步骤4、加入2g盐,用手反复抓捏,腌制出水份。

干贝萝卜丝饼

步骤5、小葱切成葱花。

干贝萝卜丝饼

步骤6、腌制好的萝卜丝挤干水分,加入葱花和干贝丝。

干贝萝卜丝饼

步骤7、打入一个鸡蛋,加入50g中筋面粉(普通面粉)。

干贝萝卜丝饼

步骤8、用筷子搅拌成胡萝卜丝面糊。

干贝萝卜丝饼

步骤9、平底锅热锅少油,把面糊分次舀入,摊成一个个小饼状。

干贝萝卜丝饼

步骤10、小火煎至底部凝固。

干贝萝卜丝饼

步骤11、翻面,继续煎至两面微黄、熟透,就可以开吃啦。

干贝萝卜丝饼

步骤12、完成

干贝萝卜丝饼

烹饪技巧:

工具:平底锅

熟练耗时:20mins(不含腌制时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝s