材料准备：
主料：拉皮适量、黄瓜1根
辅料：胡萝卜1/3根、木耳少许、鸡蛋1个
制作步骤：
步骤1、黄瓜洗净切丝
步骤2、胡萝卜切丝
步骤3、平底锅底部刷一层薄油，倒入打散的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮
步骤4、将鸡蛋皮切丝
步骤5、木耳冷水泡发，焯水后切丝
步骤6、拉皮用开水泡好
步骤7、准备好食材，胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋丝、拉皮摆盘
步骤8、碗中加入蒜泥
步骤9、加入3-4勺醋
步骤10、2勺生抽
步骤11、一小勺咸盐
步骤12、2小勺咸盐，搅拌均匀
步骤13、倒在盘中
步骤14、撒一点香菜装饰
步骤15、拌匀就可以开动啦
烹饪技巧：
五彩拉皮是我们家年夜饭上必不可少的一道凉菜，开胃又下饭~