当了妈以后才体会到妈妈的辛苦,每个周末都需要为两个小鬼准备好口粮,还得换着花样的做!真的是养儿方知父母恩!
一、材料准备
主料:普通面粉1000克、酵母粉10克
辅料:五香粉少许、盐少许、白糖少许
二、制作步骤
步骤1、面粉中放入酵母、白糖
步骤2、温水和成絮状
步骤3、手沾水和成柔软的面团
步骤4、面盆上盖盖,中间可以放一个保鲜袋保温,下边放一盆热水加速发酵!
步骤5、发酵好的面团用手沾碱水揉压排气!
步骤6、将揉好的面团擀成长方形
步骤7、表面撒盐、五香粉、色拉油或香油,来回折叠使五香粉等调味料均匀!
步骤8、从一边卷起,卷成圆柱形!
步骤9、切成小块
步骤10、中间用筷子按压一下
步骤11、拧一圈,两头粘合放到底部!做好的花卷生胚醒发20分钟左右,大火烧开后转中小火蒸20分钟即可!
步骤12、美味的五香花卷就做好了!
三、烹饪技巧
我做这会是深秋季节,如果是夏季就不用温水,直接用凉水就可以了!