五香小花卷

2023-06-02 12:43:01

当了妈以后才体会到妈妈的辛苦,每个周末都需要为两个小鬼准备好口粮,还得换着花样的做!真的是养儿方知父母恩!

一、材料准备

主料:普通面粉1000克、酵母粉10克

辅料:五香粉少许、盐少许、白糖少许

二、制作步骤

步骤1、面粉中放入酵母、白糖

五香小花卷

步骤2、温水和成絮状

五香小花卷

步骤3、手沾水和成柔软的面团

五香小花卷

步骤4、面盆上盖盖,中间可以放一个保鲜袋保温,下边放一盆热水加速发酵!

五香小花卷

步骤5、发酵好的面团用手沾碱水揉压排气!

五香小花卷

步骤6、将揉好的面团擀成长方形

五香小花卷

步骤7、表面撒盐、五香粉、色拉油或香油,来回折叠使五香粉等调味料均匀!

五香小花卷

步骤8、从一边卷起,卷成圆柱形!

五香小花卷

步骤9、切成小块

五香小花卷

步骤10、中间用筷子按压一下

五香小花卷

步骤11、拧一圈,两头粘合放到底部!做好的花卷生胚醒发20分钟左右,大火烧开后转中小火蒸20分钟即可!

五香小花卷

步骤12、美味的五香花卷就做好了!

五香小花卷

三、烹饪技巧

我做这会是深秋季节,如果是夏季就不用温水,直接用凉水就可以了!