一、材料准备
主料：猪小排400-500克、生姜切片（排骨焯水用）3-5片
辅料：清水（排骨焯水用）800克、料酒（排骨焯水用）25克、生抽45克、老抽10克、冰糖40克、热水100克、香醋50克、蚝油10克、白芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、米博多功能烹饪机里面有很多的内置菜谱，可以选择自己喜欢的菜谱根据米博的提示操作即可。我的配料跟内置菜谱会有一点点区别，可以根据各家喜欢的口感来调配。
步骤2、主锅中加入洗干净的排骨，放入姜片，料酒和水，盖上锅盖和量杯。可以按照米厨多功能烹饪机的提示自主完成，也可以自己设置10分钟140度1档（反转），给排骨焯水。
步骤3、焯完水之后将主锅内的食物倒出来，把排骨洗干净，把主锅也洗干净。加入焯好水的排骨，生抽，老抽，冰糖，香醋，蚝油和热水，盖上锅盖和量杯。
步骤4、可以按照米博多功能烹饪机的提示来完成，也可以自行设置18分钟105度1档（反转）
步骤5、如果是按照米博多功能烹饪机菜谱自行操作就会直接完成的。如果自己设置的，那上面的18分钟煮完之后再设置10分钟140度1档（反转），收汁。
步骤6、提示完成啦!可以按照内置菜谱，也可以自行设置。
步骤7、打开盖子，色泽鲜美，香味扑鼻，撒上白芝麻。
步骤8、装盘即可食用啦
步骤9、米博多功能烹饪机，做这些硬菜简直不要太快速太好吃，主要是没有油烟易清洗，爽歪歪！
步骤10、一小碗米饭，两三块肉，简单的小幸福。
三、烹饪技巧
糖醋排骨的配料可以按照米博多功能烹饪机内置菜谱一样，也可以根据家人喜欢吃的口感来调配。
操作过程可以按照菜谱提示，简单方便，也可以自己灵活设置。