一、材料准备
主料：阿胶块500克、黄酒500克
辅料：红枣200克、枸杞50克、核桃200克、黑芝麻200克、黄冰糖200克、食用玫瑰花瓣一小把、桂花一小把
二、制作步骤
步骤1、准备好红枣，黑芝麻，核桃肉，枸杞，黄酒，黄冰糖。
步骤2、不锈钢锅里加入冰糖黄酒，开中小火。煮到冰糖稍微融化加入阿胶，转小火，用木铲不停的搅拌，以防糊锅。时间为50-60分钟。
步骤3、加入红枣，黑芝麻，枸杞，核桃，搅拌均匀。
步骤4、将阿胶膏倒入盘子里（不锈钢盘子铺上保鲜膜，刷点油。）木铲抹平，压实。待凉切块
步骤5、玫瑰花瓣阿胶膏
步骤6、桂花阿胶膏。
步骤7、原味阿胶膏。（这个储存方便点）
三、烹饪技巧
需要注意的是，这里的配料用量其实并不是固定的，如果大家有喜欢的口味，可以适当多加一些。
在煮制阿胶的过程当中，一定不要偷懒，因为阿胶糕在煮制的时候十分粘稠，一旦你搅拌的速度稍微慢了，那就可能直接导致阿胶糊锅。
依次加入辅料，并在搅拌均匀之后，再加入下一个。记得把芝麻放在最后，否则阿胶糕就会变得十分粘稠，让你搅拌不动。