腊味煲仔饭是广东地区的名点，做法简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。
一、材料准备
主料：【主料】、黑熊农场稻米1杯
辅料：腊肠1根、腊肉30G、青菜适量、植物油1-2汤匙、鸡蛋1个、【煲仔料汁】、生抽2汤匙、老抽半勺、蚝油1汤匙、香油少许、水少许、【配料】、肉松少量、松子少量、青豆少量、玉米粒少量
二、制作步骤
步骤1、大米泡半小时以上，香菇泡发切成条状
步骤2、切好青菜（我用的生菜）、腊肠切片、腊肉切片，在备一些配料丰富煲仔饭，我还准备了松子、肉松、青豆和玉米粒
步骤3、调一个料汁淋在煲仔饭上，生抽两勺、料酒一勺、老抽半勺、香油少许、水适量
步骤4、泡好的大米放进砂锅中，水和米的比例是1比1，再放同样的水进来
步骤5、上锅焖个十来分钟
步骤6、米饭到这种状态就可以码上菜了
步骤7、摆入腊肠、腊肉、香菇、玉米和青豆继续焖个10分钟
步骤8、再焖的时候锅沿边淋上油
步骤9、焖好后里面加个鸡蛋，撒上葱花、肉松和松子，这里就可以淋上料汁继续关火焖个五分钟即可
步骤10、焖好后加上喜欢的蔬菜就可以了，我这里用的生菜，如果是其他蔬菜可以焯熟再放入
步骤11、这次用的是吉林黑熊农场稻米，尝尝鲜，颗粒饱满、晶莹剔透，米香味十足
步骤12、拌一下菜就可以吃了，腊味和米香结合在一起的感觉真是很棒！
三、烹饪技巧
注意煮米的时候不要煮过头了！