材料准备：
主料：鹌鹑1只、香菇2朵
辅料：木耳4朵、玉米半根、山药1根、胡萝卜1段、葱2根、姜3片
制作步骤：
步骤1、准备好食材，玉米切块，木耳洗净撕半，胡萝卜切块，香菇对半切开
步骤2、水烧开，将洗净的鹌鹑放入锅中
步骤3、接着倒入鲜蔬，放三片姜片进去，一起煮40分钟
步骤4、葱切粒
步骤5、煮好后，加入葱粒，盖上锅盖3分钟，让葱的味道融入汤中
步骤6、好喝的鹌鹑山药鲜蔬汤出锅啦～
烹饪技巧：
1.因为鹌鹑是自家养的，所以没有去血水也不影响味道，如果是外面买的或者冰冻的建议去血水
2.加入姜片是为了去除鹌鹑身上的一点腥味