一、材料准备
主料：杏鲍菇2-3根、烧烤酱80克
辅料：蚝油1大勺、辣椒粉适量、孜然粉适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、先将杏鲍菇洗净，然后用厨房纸或者干净的毛巾吸净表面的水分。杏鲍菇尽量选粗细差不多的，这样切出来个头均匀。
步骤3、将杏鲍菇切成微斜的厚段。厚薄您自己定就行，厚点烤的时间要略长一点，反之薄点时间则短一点。然后在切面两端都轻轻划上井字格，注意不要用刀太深，以后切断，两面都要切。
步骤4、将切好杏鲍菇放在保鲜袋中，然后加入烧烤酱，蚝油，辣椒粉，孜然粉。
步骤5、利用保鲜袋使杏鲍菇充分被调料包裹均匀，放入冰箱中略腌制十分钟以上，使其入味。
步骤6、烤箱提前预热，在烤网上铺锡纸，并将腌制好的杏鲍菇摆放在锡纸上。注意，一定要铺锡纸，烤完后直接将锡纸扔掉即可。
步骤7、将杏鲍菇放入预热好的烤箱，我用的是空气炸功能，200度，15分钟左右。您如果是用普通的烤箱，时间也可以参照。
步骤8、烤约七八分钟后，将杏鲍菇翻一次面，然后再烤。
