白灼虾仁西兰花

材料准备：

主料：西兰花1个、胡萝卜1块

辅料：虾仁4–5个、蒜3瓣、小米椒1个、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉适量、盐适量

制作步骤：

步骤1、虾仁解冻，胡萝卜切片。蒜。小米椒切碎。

步骤2、西兰花放入加盐和植物油的水中。焯水1分钟，捞出备用。

步骤3、胡萝卜片也要焯水。

步骤4、锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

步骤5、加入半碗水，酱油，蚝油拌匀。

步骤6、加入适量水淀粉勾芡。

步骤7、将做好的酱汁淋在摆好盘的西兰花上即可！

烹饪技巧：

不够咸可以酌情加盐。