材料准备：
主料：生姜1块、豆腐干9块
辅料：猪里脊肉一根、包瓜一条
制作步骤：
步骤1、豆腐干切丝，为了确保切得细一点，一片豆腐干首先要剖开成两片。
步骤2、生姜切成丝，一定要细一点
步骤3、包瓜切丝，也可以用腌黄瓜等代替。如果过于咸的话可以提前切好浸泡。
步骤4、猪里脊切丝，用生姜，料酒腌制一会
步骤5、汽锅热油，将豆腐干略微翻炒后盛起
步骤6、姜丝下锅也翻炒一下
步骤7、肉丝加入料酒翻炒后盛起
步骤8、翻炒包瓜丝，油略微多一些，炒至包瓜丝有点泛白
步骤9、然后将豆腐干丝、肉丝、生姜丝一起倒入，加入适量的生抽、老抽、耗油、盐、糖等翻炒均匀，最后加一点开水焖煮一会。最后加入葱花翻炒盛起就好了。
烹饪技巧：
所有配料切丝，都要切得细一点哦