今天西蘭做的这款菌菇煲简直太好吃啦！汤汁鲜美，蘑菇爽滑，好吃到飞起，给肉都不换！食材和做法都巨巨巨简单，喜欢的一定要试试呀！
一、材料准备
主料：香菇5朵、杏鲍菇1根
辅料：平菇30克、白玉菇40克、鹿茸菇60克、蒜5瓣、小米辣3个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐半勺克、糖半勺、淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、香菇切花刀，杏鲍菇切片，蟹味菇去蒂，平菇撕小块，大蒜切蒜片，小米辣切圈，小葱切葱花备用。
步骤2、鹿茸菇洗净温水浸泡。
步骤3、所有新鲜蘑菇放进开水里焯水3分钟捞出。
步骤4、再来调个酱汁备用：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，淀粉1勺，清水半碗调匀。
步骤5、锅里放一点油，油热放入蒜片炒香，
步骤6、放入焯水后的菌菇翻炒均匀，
步骤7、加入鹿茸菇，
步骤8、淋入酱汁翻炒均匀，
步骤9、盖上盖煮5分钟，
步骤10、撒点小米辣，葱花就可以开吃啦!
步骤11、无敌鲜美可口，比肉好吃百倍！
步骤12、一口接一口根本停不下来！
步骤13、好吃到飞起～
三、烹饪技巧
这个酱汁其实蛮通用的，我加了天入手的雪榕家的鹿茸菌，非常鲜香好吃，大家可以自由替换自己喜欢的蘑菇这样做，但是建议香菇和杏鲍菇一定不能少哈～