材料准备：
主料：牛肉馅60g、小麦面粉20g
辅料：胡萝卜20g、香菇1个、洋葱20g、鸡蛋2个、青菜20g、核桃油适量
制作步骤：
步骤1、▲起锅烧水，将香菇、青菜和胡萝卜放入沸水中焯水断生。
步骤2、▲将胡萝卜、香菇、青菜、洋葱切碎。
步骤3、▲将汉堡牛扒放入碗中搅拌成肉泥。
步骤4、▲倒入切好的食材，放入一个鸡蛋清一起搅拌均匀。
步骤5、▲将果蔬饺皮擀薄，放入馅料，饺皮边缘沾水卷起来，两边朝下粘合，包成元宝形状。
步骤6、▲再放上用吸管压出圆形的胡萝卜片，放上熟芝麻。
步骤7、▲热锅刷油，放入饺子煎制，然后加入适量水，盖上盖焖至水干后取出备用。
步骤8、▲重新热锅刷油，倒入蛋液，待蛋液成型后放入饺子，盖上盖焖3分钟后就可以装盘食用啦。
