我做的猪皮冻，加了猪头肉，简单又好吃，刚出锅的馒头和猪皮冻很配哦
材料准备：
主料：猪皮1000克、猪肉肉500克
辅料：姜适量、葱适量、八角两个、桂皮适量、料酒适量、酱油适量、耗油适量、盐适量
制作步骤：
步骤1、猪皮冻，猪皮当然是必不可少的
步骤2、还有500克猪头肉
步骤3、把猪皮切成条，大小随意哦
步骤4、切好的猪皮，备用
步骤5、把猪头肉切成小块备用
步骤6、切好的猪皮和猪头肉
步骤7、锅里加水倒入猪皮
步骤8、把猪皮全部倒入锅里
步骤9、再加上猪头肉
步骤10、加入葱、姜、八角、桂皮、盐
步骤11、加入料酒、耗油、酱油
步骤12、煮开以后会有白沫，用勺子把白沫撇出来
步骤13、这样就差不多煮好了
步骤14、倒入盆子里放入阴凉的屋子里，静等几个小时
步骤15、切出一大块，
步骤16、上面还有猪头肉呢，真好吃，切成块
步骤17、把切好的猪皮冻放入盘子里
步骤18、放入蒜泥，准备吃饭啦
烹饪技巧：
猪皮煮的越久，猪皮冻越好吃，盐和调味品可以根据口味随意添加的哦