黄花鱼是一种优质海鱼，可以补充蛋白、延缓衰老、增进食欲。这次非常幸运可以品尝鲜到鲜得的小黄花鱼试吃，食材新鲜就无需复杂的料理方式，简单腌制，煎一煎，原汁原味，鲜美无比。
一、材料准备
主料：小黄花鱼十条、姜适量
辅料：玉米淀粉少许、盐适量、料酒少许、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、新鲜黄花鱼，洗净，用姜，料酒，盐，玉米淀粉腌制30分钟。
步骤2、起油锅，放入小黄花，中小火煎至两面金黄即可出锅。
步骤3、鲜美香酥
步骤4、肉质细腻
步骤5、下酒好菜！
三、烹饪技巧
1.最好使用不粘锅
2.煎熟一面再煎另一面，不要频繁翻面
3.淀粉适量，不要太厚
4.调料根据个人口味