家常炒腰花

一、材料准备

主料：猪腰2个、大葱1根

辅料：酱油1勺、生姜适量、食用油适量、料酒适量、盐适量

二、制作步骤

步骤1、腰花处理干净（买的时候叫师傅弄的），用料酒，盐巴，清水，姜片泡30分钟，反复洗5遍

步骤2、切成花刀，准备好葱姜蒜，洋葱

步骤3、热锅冷油，油温9成热（就是很热），腰花爆炒30秒出锅备用。花椒，干辣椒，姜蒜爆香

步骤4、洋葱翻炒断生

步骤5、把滑炒过的腰花倒入配料，猛火翻炒1分钟，出锅前放点酱油，料酒，盐巴。

步骤6、家庭炒坚持少油，也没放淀粉，但味道很香。