冰糖葫芦

2023-10-17 12:18:16

简简单单的15分钟左右,可以搞得,相信你也可以的

材料准备:

主料:山楂500克、白糖300克

辅料:开水150克

制作步骤:

步骤1、把山楂蒂摘掉

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步骤2、放入清水洗净

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步骤3、晾干水份备用

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步骤4、平底锅放入适量清水大火烧开

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步骤5、把白糖倒入:改小火慢慢熬

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步骤6、千万不要去搅拌:不然等下变成反沙了:

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步骤7、一分钟左右的状态

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步骤8、这是5分钟左右的状态

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步骤9、这是8分钟左右状态

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步骤10、这是9分钟时状态糖已经开始变色

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步骤11、慢慢熬成有点焦糖色就差不多了好了

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步骤12、要来试糖了要用筷子沾一下糖液:

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步骤13、快递放入清水里:把糖放入口中试试看会不会脆脆的,会就说明糖浆熬好了:还会沾牙齿就再熬个1分钟左右再试一下会不会脆

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步骤14、全程开最小火:拿山楂下去糖浆里滚一下:把糖浆全部裹上去就好了

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步骤15、木板要提前擦点油:防止沾在上面

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步骤16、把裹好糖的糖葫芦摆放在木板

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步骤17、差不多了晾个两分钟左右就好了:糖己经凝结了:可以拿起来直接吃了:也可包装好送人

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步骤18、装盘准备开吃:看着家人:一囗一囗嘎嘣脆在吃:吃在嘴里甜在心里:

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