花甲，最常见且便宜的海鲜，烹饪方法有很多种，但最爱吃的还是花甲粉丝煲。做法简单、汤鲜味美、滋味十足，既可以当成主食也可以当配菜，粉丝吸收了花甲、大虾、金针菇的的味道，超级入味，今天把做法分享给大家。
一、材料准备
主料：胡姬花古法花生油10克、花甲1斤
辅料：金针菇1把、粉丝1把、洋葱半个、大蒜半个、青红辣椒各2个、老干妈1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、醋半勺
二、制作步骤
步骤1、准备所需材料，将粉丝提前用冷水泡软，将剩余食材都清洗干净，洋葱、大蒜、青红辣椒切碎备用；
步骤2、将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖倒入碗中，搅拌均匀备用；
步骤3、起锅，锅内倒入适量胡姬花古法花生油10克，并烧至8分热；
步骤4、然后倒入洋葱碎、蒜末、青红辣椒碎，煸炒出香味；
步骤5、紧接着倒入老干妈和黄豆酱，翻炒出红油；
步骤6、然后平铺放入金针菇、粉丝、花甲，再倒入没过食材2厘米左右的清水，以及调好的料汁，大火烧开，中火焖煮5分钟左右；
步骤7、最后稍微翻拌均匀，撒上葱花即可。
