炒鸭蛋，营养、简单又下饭，爱了爱了！
材料准备：
主料：鸭蛋3只、盐适量
辅料：红尖椒8-10个（多一点）、姜一块、蒜瓣5、6瓣、葱一颗、胡椒粉适量
制作步骤：
步骤1、如图将红尖椒、蒜瓣、姜、葱切末；
步骤2、三个鸭蛋打散搅匀；
步骤3、热锅宽油；
步骤4、把切好的姜蒜辣椒末入锅翻炒出香；
步骤5、倒入蛋液；
步骤6、不着急炒散，等稍微定下型；
步骤7、鸭蛋稍成型后放少量盐，轻轻翻炒成块状；
步骤8、撒上葱花；
步骤9、放一点点清水焖一下，一分钟即可，鸭蛋口感会更软，撒适量胡椒粉即可出锅；
步骤10、装盘。有没有很简单呢？
