干燥的季节，要多喝一些滋补汤水，山药、板栗都是最常用的食材，这次我加了一根紫薯，炖煮出来的甜品，除了山药和板栗的香甜，又多了一种紫薯的甜，而且甜品的色泽更漂亮了。
一、材料准备
主料：铁棍山药1根、紫薯1个
辅料：板栗15颗、黄冰糖1茶匙
二、制作步骤
步骤1、山药和紫薯洗干净，蒸锅蒸10分钟左右。
步骤2、紫薯去皮切成适当大小的块。
步骤3、蒸过的山药，去皮切小块。
步骤4、栗子去外层硬皮，清洗干净，待用。
步骤5、锅里放水，放入栗子和山药，煮约二十分钟，放冰糖和紫薯，再煮五分钟即可。
三、烹饪技巧
1山药的汁水会让皮肤发痒，所以要煮熟再去皮。
2紫薯容易酥碎，所以先蒸过，再稍煮片刻，形状比较好。
3这款甜品有了紫薯颜色，呈现淡淡的紫色，很好看。
4调整甜度，用黄冰糖，不会改变整体的淡紫色。