材料准备：
主料：肘子肉1.5斤、盐199粒
辅料：淮山一根、甜玉米一个、红枣6粒、枸杞少量、酒、姜适量
制作步骤：
步骤1、1、上好肘子肉一块，清洗，改刀，2-3指宽为好
步骤2、2、冷水下锅，把血水焯掉，同步放些姜，白酒
步骤3、3、山泉水清汤锅+肘子肉一起下锅，大火炖
步骤4、4、开锅后，加入切好的姜片、甜玉米，继续炖出味
步骤5、5、开锅后，调至中火，加入提前泡好的枸杞、红枣
步骤6、6、飘出香味，再加入提前处理好的淮山片，继续大火开炖...
步骤7、6、中小火炖，加入适量盐，适量白酒调味
步骤8、8、哎呀，谁喝光了我的汤...
