好吃不是问题，行动才是关键。
材料准备：
主料：橙子1个、猪净排600克
辅料：料酒（焯炖各一半）20克、生抽15克、老抽5克、盐适量、蒜瓣4个、热水适量、黄冰糖10—15克
制作步骤：
步骤1、盐水洗净排骨后，凉水下锅，中火煮开几分钟至排骨变白，洗净控水待用。（此步骤文图不符）
步骤2、橙子用盐洗净外皮，然后皮肉分离。果肉搅碎（我的做法比较粗糙仅仅是搅碎，把大块儿的白膜挑出来扔掉），橙子皮切丝。
步骤3、热锅凉油，加入10克左右黄糖，炒至见化。
步骤4、加入处理好的排骨上色后，加入老抽5克、生抽15克、料酒10克，继续翻炒至微焦黄变色，不要过分炒，避免肉质变硬。
步骤5、加入橙肉碎翻炒均匀。
步骤6、加入足量热水，没过排骨。开锅后，盖盖儿，中小火炖煮。
步骤7、至汤汁变浓，完全收汁前。
步骤8、加入橙皮丝和蒜末，翻炒均匀，加盐调味。
步骤9、成品。
