遇到洗干净的猪肚打折，怎能不下手～
材料准备：
主料：猪肚250g、青笋1根
辅料：虫草花50g、鹌鹑蛋9个、大蒜10个、姜片适量、大葱1段、料酒2大勺、盐1勺、鲜鸡汁5g、香油1勺、玉米淀粉1勺
制作步骤：
步骤1、我们先煮好鹌鹑蛋，剥壳备用
步骤2、超市买来的半熟猪肚再沸水加葱姜料酒盐煮十分钟。
步骤3、起锅烧油爆香葱姜蒜
步骤4、下猪肚爆炒
步骤5、加水没过猪肚
步骤6、加入鲜鸡汁，盐，胡椒粉调味
步骤7、煮十分钟后加入青笋和虫草花，鹌鹑蛋再煮五分钟
步骤8、大火勾芡
步骤9、淋一点芝麻油起锅
步骤10、吃吧～
烹饪技巧：
猪肚去臭很重要，如果家里有猪油加一点猪油更香。