一、材料准备
主料：山药1条、椒盐适量
辅料：
二、制作步骤
步骤1、山药两根，洗净，去皮，切块（这过程中可以佩戴一次性手套，以免手痒）
步骤2、清水中加入适量白醋（为了防止变色氧化，还可以去除表面粘液）
步骤3、在加入白醋的清水中浸泡5分钟
步骤4、椒盐，自制：花椒，八角，盐，适量，加入锅中，无油，小火，翻炒至盐变黄（也可以自己买成品椒盐）
步骤5、加入搅拌机搅拌
步骤6、细的可以用，没搅拌好的，可以留着炒菜
步骤7、浸泡好的山药捞出来，上蒸锅蒸熟
步骤8、蒸熟后，加油入锅炒
步骤9、加酱油，记住是酱油不是生抽，生抽有盐，椒盐也有盐，不然会很险
步骤10、加椒盐，在翻炒出锅
步骤11、出锅后加点葱，会更好看
三、烹饪技巧
颜色不好看，哈哈哈哈哈～味道还行，能吃，