甘纳许将巧克力的醇厚与鲜奶油的醇美结合在一起，再搭配上微苦的巧克力胚，最后点缀上凡尔赛车厘子。红棕配色下凸显出高级感，诱人的车厘子搭配着巧克力系列下的巧克力甘纳许和蛋糕胚，让人情不自禁得陷入这美食的陷阱。
材料准备：
主料：巧克力蛋糕配方、无盐黄油340g
辅料：砂糖340g、全蛋275g、低筋面粉280g、可可粉75g、食用盐5g、泡打粉2g、牛奶250g、黑巧克力150g、甘纳许配方、黑巧克力250g、淡奶油350g、无盐黄油50g
制作步骤：
步骤1、将配方中的所有原料称好备用。
步骤2、黄油、砂糖放入厨师机，中高速搅拌5分钟左右。鸡蛋分多次加入，每加一次搅匀，再加下次。
步骤3、面粉、可可粉、泡打粉、食用盐放在大碗中，用手动搅拌器混合搅拌均匀。倒在步骤3中，先慢后中速搅拌均匀。
步骤4、牛奶分次倒在步骤5中，搅拌均匀。巧克力隔水融化，倒在步骤6中，搅拌均匀。
步骤5、将做好的巧克力面糊倒在铺好油脂的烤盘中，用弯模刀将其抹平整轻震几下。
步骤6、放在预热的烤箱中，烘烤18分钟。烤箱温度：上火190度，下火：170度。时间到后取出，轻震几下，放在一旁自然冷却。
步骤7、将所有原料称号备用。
步骤8、淡奶油、黄油放在厚底锅，煮至80度左右，倒在巧克力中搅拌均匀。贴面封上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。
步骤9、用3号圆形刻模将蛋糕切出来。齿嘴装入裱花袋，装上冷藏隔夜的甘纳许，在一片蛋糕上，挤如小图2的形状，放上另外一层蛋糕，挤上如图1的形状，放上新鲜樱桃、迷迭香即可。
步骤10、完成
