椰香黑芝麻小面包

2023-06-18 08:11:01

黑芝麻的香,加入椰子粉的香,真的好搭

一、材料准备

主料:高粉(鹰牌)400克、黑芝麻粉60克

辅料:黑芝麻20克、白糖30克、椰子粉20克、鲜酵母12克、盐4g、黄油15g、水260克

二、制作步骤

步骤1、除了盐和黄油以外的材料混合搅拌,搅拌至有三成筋度加入盐,搅拌至7成时加入黄油,具体可参照

椰香黑芝麻小面包

步骤2、打好的面团,一发,发至2倍大

椰香黑芝麻小面包

步骤3、手指插进去,洞口不塌陷不回缩,就可以了

椰香黑芝麻小面包

步骤4、分割50g~80g一个,我这个是50g

椰香黑芝麻小面包

步骤5、滚圆,松弛15分钟

椰香黑芝麻小面包

步骤6、松弛好的面团,再次排气滚圆,放入烤盘,进行2发

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步骤7、发酵好的面团,提前10分钟预热烤箱,上下火180度

椰香黑芝麻小面包

步骤8、上下火180度,烤18分钟

椰香黑芝麻小面包

步骤9、好香,黑芝麻的香,椰子的香,给孩子做香蕉花生酱三明治最搭了

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步骤10、赞

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