一、材料准备
主料：带皮五花肉350g、生抽酱油2大勺
辅料：老抽1小勺、姜1小块、蒸肉米粉70g、料酒1大勺、豆腐乳一点点！、豆瓣酱
二、制作步骤
步骤1、五花肉切成薄厚均匀的片，带皮的五花肉哟，然后放料酒，五香粉，少许的盐鸡精，我用的是老抽，生姜，我忘记放糖，还有一点一点点的豆腐乳块，少许的豆瓣酱豆瓣酱要炒熟再来一点香油，然后腌半个小时左右，好了之后放蒸肉粉再拌上，可以稍微加一点水，不能太干，
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步骤2、把每一片都摆好，摆的紧实一点，然后再把地瓜切成滚刀片也摆好
步骤3、冷水上锅蒸，一个小时，前半个小时大火，后半个小时转中小火
步骤4、出锅！
