一、材料准备
主料：娃娃菜1颗、大虾6只
辅料：姜一片、大蒜4瓣、葱适量、生抽适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、葱姜蒜准备好葱忘了拍照，四五段就够了
步骤2、大虾去壳去虾线，在虾背上从头到尾深深的切一刀，不要切断就行，这样的虾仁炒熟了会卷在一起，很漂亮！
步骤3、娃娃菜洗净，切段备用
步骤4、锅里放油，略多一点，把虾头放进锅里煸炒，炒到虾头发红变酥就可以了多出的虾油盛出来留着以后可以做虾油拌面或者海鲜粥，那是相当美味呀！
步骤5、放入葱姜蒜一起炒香
步骤6、接着放入虾仁炒一下
步骤7、把娃娃菜倒进去翻炒均匀，这时可以把虾头夹出来了，放少许生抽和盐调味就可以出锅啦！
步骤8、不想吃外卖，就得自己做起来咯！
步骤9、娃娃菜里面吸收了虾的鲜香，味道不是一般的好
三、烹饪技巧
炒出的虾油是不可多得的美味，以后做虾油拌面或者海鲜粥都鲜美的不得了
虾去壳以后在虾背上从头到尾切开一刀，这样虾仁做出来卷着边边非常好看！