一、材料准备
主料：（6寸派盘*1，尺寸：15cm*12.5cm*2.5cm）-------、【派皮】-------
辅料：黄油（室温软化）40g、低粉65g、全蛋液15g、糖粉15g、盐0.5g、【乳酪馅】-------、奶油奶酪（室温软化）90g、无糖酸奶20g、糖粉20g、全蛋液40g（大约一个小鸡蛋）、玉米淀粉5g、【装饰】-------、无花果草莓蓝莓百里香（数量随意~）
二、制作步骤
步骤1、看完视频再动手，成功率更高哦~
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步骤2、Step1：制作派皮
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步骤3、低粉+糖粉+盐，过筛到室温软化好的黄油中，拌匀。
步骤4、倒入全蛋液，翻拌均匀。
步骤5、将面团揉成团，稍微压扁，保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少30min。
步骤6、冷藏好后取出，稍微回温下，上下用烘焙纸辅助防粘，用擀面杖擀成圆片，直径大于【派盘直径+派盘斜高*2】即可。
步骤7、将派皮铺在派盘里，压紧接触面，刮掉多余的，用叉子在派底扎小洞，防止烘烤的时候过分膨胀变形。
步骤8、放入预热好的烤箱烘烤（上下火，中层，170℃-15min）。Tip：时间和温度仅供参考，请根据自己烤箱灵活调整。
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步骤9、烤好后，取出晾凉。
步骤10、Step2：制作乳酪液
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步骤11、室温软化好的奶油奶酪+无糖酸奶，搅匀。
步骤12、加入全蛋液，拌匀。
步骤13、筛入糖粉+玉米淀粉，拌匀。
步骤14、过滤乳酪液。
步骤15、Step3：组合
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步骤16、将乳酪液倒入晾凉后的派皮中，9分满即可。
步骤17、放入预热好的烤箱烘烤（上下火，中层，170℃-30min）。Tip：时间和温度仅供参考，请根据自己烤箱灵活调整。
步骤18、烤好后，取出晾凉，放上水果装饰成圣诞花环的形状，有节日气息的乳酪派就做好了~~
