自己会做烘焙就是可以随时随地做自己想吃就做的美食，不用拘束每个节日才能吃到的，家里还有一些月饼食材，这几天有时间就做了月饼。
材料准备：
主料：中筋粉410克、花生油60克
辅料：转化糖浆280克、枧水8克、抹茶粉2克、蛋黄一个、盐2克、凤梨馅500克
制作步骤：
步骤1、转化糖浆加入色拉油加入枧水
步骤2、搅拌均匀，并充分乳化
步骤3、糖浆里加入过筛面粉，拌匀
步骤4、揉成光滑面团
步骤5、取48克面团，加入抹茶粉，揉成光滑面团，准备做月饼的叶子
步骤6、凤梨馅每个分成20克
步骤7、面团分别每个28克的小剂子，抹茶面团每个分成2克的小面团
步骤8、取28克的面皮包入凤梨馅料，包好月饼坯子，做好全部
步骤9、抹茶面团放入模具叶子里
步骤10、放入包好的月饼坯子在模具里
步骤11、放在烤盘上摁压
步骤12、脱模很漂亮
步骤13、做好全部装盘
步骤14、放入蒸烤箱上下烤模式210度烤五分钟，取出刷蛋液，转180度12分钟烘烤
步骤15、出炉啦，是不是很漂亮
步骤16、掰开看看，里面组织很不错，馅料还可以拉丝
步骤17、自己吃或送人都很有面子
烹饪技巧：
模具如果不好脱模可以在模具里抹油或撒粉